Qu’est-ce que la tyrosine ?

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Hello les gars, la tyrosine, un acide aminé non essentiel, mais est-ce que cela veut dire qu’on n’en à pas besoins ? Pas sur ! Elle est synthétisée par notre organisme à partir de la phénylalanine et on la retrouve dans les protéines animales et végétales, ainsi que dans les compléments alimentaires. Mais à quoi elle sert ?

Rôles de la tyrosine

Elle joue des rôles cruciaux dans notre corps, notamment en tant que précurseur des catécholamines et des hormones thyroïdiennes, et participe à la synthèse de la mélanine.

Quels sont les bienfaits de la L-tyrosine ?

Elle présente de nombreux bienfaits pour notre santé et notre performance. Elle contribue à l’amélioration de l’attention, de la motivation et de la régulation de l’humeur. Voici un aperçu de ces bienfaits, accompagné de quelques études scientifiques pour appuyer ces affirmation

1/ Synthèse des catécholamines

La L-tyrosine joue un rôle clé dans la synthèse des catécholamines, ces neurotransmetteurs essentiels au fonctionnement du système nerveux. Parmi eux, la dopamine, associée au plaisir, à la motivation et au contrôle moteur, bénéficie grandement de la présence de tyrosine.

Une étude réalisée par Deijen et al. (1999) a montré une amélioration de l’humeur et de la performance cognitive chez des sujets soumis à un froid extrême après une supplémentation en L-tyrosine.

2/ Amélioration de la Mémoire et de l’Efficacité Cognitive

Une étude menée par Colzato et al. (2013) a démontré que la supplémentation en L-tyrosine améliorait la mémoire de travail et l’efficacité cognitive en situation de stress.

3/ Régulation du Métabolisme

Elle participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes, qui jouent un rôle majeur dans la régulation du métabolisme, de la croissance et du développement.

4/ Protection de la Peau contre les UV

La L-tyrosine contribue à la synthèse de la mélanine, un pigment responsable de la coloration des cheveux, des yeux et de la peau. La mélanine protège également la peau des rayons ultraviolets (UV) du soleil, aidant ainsi à prévenir les dommages causés par les UV.

5/ Gestion du Stress et Performance

Pour les sportifs et les personnes soumises à un stress intense, la L-tyrosine présente des avantages considérables. Elle contribue à la gestion du stress en régulant les niveaux de catécholamines, ce qui permet de maintenir une concentration et une performance optimales, même dans des situations difficiles.

Une étude réalisée par Neri et al. (1995) a montré que la supplémentation en L-tyrosine améliorait les performances cognitives des militaires lors d’exercices de combat simulés.

Les besoins journaliers en tyrosine, pour un adulte en bonne santé, se situent aux alentours de 1 à 2 grammes.

Cette quantité peut être aisément obtenue grâce à une alimentation équilibrée riche en protéines ou par le biais de compléments alimentaires. Il est conseillé de la consommer en première partie de journée notamment pour les bienfaits cognitifs.

Pour alimenter ton corps en tyrosine, tu peux te tourner vers divers aliments riches en protéines comme la plupart des acides aminés finalement.

Parmi ceux-ci, on retrouve :

  • les viandes (bœuf, porc, volaille),
  • les produits laitiers (fromage, yaourt),
  • les œufs,
  • les légumineuses (lentilles, pois chiches),
  • les graines (tournesol, sésame).

En intégrant ces aliments à ton régime alimentaire, tu t’assures un apport adéquat en tyrosine et favorises la synthèse des neurotransmetteurs, tels que la dopamine et la noradrénaline, qui contribuent à l’amélioration de l’attention, de la motivation et de la régulation de l’humeur.

Aux doses recommandées, la tyrosine ne pose généralement pas de problème.

Certains effets secondaires potentiels, tels que maux de tête, nausées ou insomnie, peuvent survenir chez certaines personnes.

Les femmes enceintes, allaitantes, les enfants et les personnes souffrant d’hyperthyroïdie ou de la maladie de Basedow doivent être prudentes et consulter un professionnel de la santé avant de prendre des compléments de tyrosine. 

Sources

Banderet, L. E., & Lieberman, H. R. (1989). Treatment with tyrosine, a neurotransmitter precursor, reduces environmental stress in humans. Brain Research Bulletin, 22(4), 759-762. https://doi.org/10.1016/0361-9230(89)90096-8

Colzato, L. S., Szapora, A., & Hommel, B. (2013). Tyrosine supplementation improves working memory in a multitasking context. Pharmacology, Biochemistry and Behavior, 111, 13-19. https://doi.org/10.1016/j.pbb.2013.07.008

Deijen, J. B., Wientjes, C. J. E., Vullinghs, H. F. M., Cloin, P. A., & Langefeld, J. J. (1999). Tyrosine supplementation improves cognitive performance in cold exposure. Journal of Physiology and Pharmacology, 50(1), 85-94. http://www.jpp.krakow.pl/journal/archive/03_99_11/pdf/50_085-094.pdf

National Institutes of Health. (2021). Tyrosine. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Tyrosine-HealthProfessional/

Neri, D. F., Wiegmann, D., Stanny, R. R., Shappell, S. A., McCardie, A., & McKay, D. L. (1995). The effects of tyrosine on cognitive performance during extended wakefulness. Aviation, Space, and Environmental Medicine, 66(4), 313-319. https://doi.org/10.4097/1536-1612.66.4.313

Pizzorno, J. E., & Murray, M. T. (2013). Textbook of natural medicine (4th ed.). Elsevier. https://books.google.com/books?id=sZP0CgAAQBAJ

Young, S. N. (2007). L-tyrosine to alleviate the effects of stress?. Journal of Psychiatry & Neuroscience : JPN, 32(3), 224. https://doi.org/10.1503/jpn.070012