Qu’est-ce que la Whey Native ?

whey native conseils infos differences

Hello les gars ! Si comme moi t’es fan de musculation et de nutrition tu as forcément entendu parler de la fameuse whey protéine nan ? La whey native ça te parle ? Cette protéine de lactosérum est produite à partir de lait cru non transformé, ce qui la différencie de la whey conventionnelle, qui est un sous-produit (parfois même un déchet) de la fabrication du fromage.

Grâce à sa production spécifique, la native offre évidemment plusieurs avantages concrets par rapport à la whey de base.

La différence entre la whey et la whey native

La principale différence entre la whey native et la whey conventionnelle réside dans leur processus de production.

La whey native est filtrée à l’aide d’un système de microfiltration à basse température, ce qui permet de préserver les protéines intactes et d’obtenir une teneur en leucine plus élevée que le concentré de protéines de lactosérum classique.

La leucine joue un rôle clé dans la synthèse des protéines. En ayant une teneur plus élevée en leucine, la whey native favorise la croissance et la réparation musculaires, ce qui en fait un choix idéal pour les sportifs qui cherchent à optimiser leurs performances et leur récupération.

Sa méthode de production “native” permet de préserver les immunoglobulines et les facteurs de croissance naturellement présents dans le lait cru, ce qui renforce le système immunitaire et améliore l’absorption des nutriments.

vous avez le choix entre une whey discount et une whey de qualité. Après le prix est aussi plus chère ce qui fait que beaucoup ne prennent pas de whey native.

Processus de fabrication de la Whey Native

processus fabrication whey explications

La whey native est obtenue à partir de lait cru non transformé, qui subit un processus de fabrication spécifique pour préserver au maximum la qualité des protéines.
En gros, cette whey est faite spécialement pour devenir de la whey et n’est pas une récupération d’un déchet industriel (les mots sont forts mais c’est parfois le cas).

Ce lait est pressé à travers un système de microfiltration, permettant de séparer les particules de protéines de lactosérum des autres macro-nutriments tels que le lactose, les lipides et les minéraux.

Cette méthode offre des avantages assez cool à la whey native par rapport aux autres types de protéines de lactosérum. La microfiltration à basse température préserve au maximum les protéines intactes et leurs bonnes propriétés (immunoglobulines et les facteurs de croissance naturellement présents dans le lait cru).

Gros point positif, le traitement par séchage simple fait que la teneur naturelle en nutriments de la whey native est conservée, c’est ce qui la rend vraiment ouf sur l’aspect nutrition. Il est aussi possible d’augmenter la teneur en protéines de la whey native en éliminant le lactose (pas dans toutes), les lipides (presque tout le temps) et autres matières non protéiques, ce qui en fait une source de protéines toujours plus concentrée et efficace.

Le prix en vaut la chandelle ? Pour moi oui !

Les bienfaits de la Whey Native

Les bienfaits de la whey native sur la santé et la performance sportive sont multiples et significatifs. On fait un focus ensemble pour savoir comment cette protéine de qualité peut faire du bien à notre corps et organisme.

1/ Protéine de qualité supérieure

La whey native est une protéine de lactosérum de très bonne qualité qui offre de nombreux bienfaits pour la santé et la performance sportive. En tant que protéine dans sa forme la plus pure, elle est riche en macronutriments et en micronutriments essentiels pour le bon fonctionnement de votre corps.

2/ Construction musculaire optimisée

La whey native favorise la synthèse des protéines musculaires, contenant des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) et de la leucine, qui sont des nutriments clés pour la construction musculaire. Selon une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, la consommation de whey native après l’exercice augmente la synthèse des protéines musculaires et améliore la récupération musculaire.

3/ Amélioration de la performance athlétique

La whey native aide à maintenir la masse musculaire, ce qui est essentiel pour les athlètes qui cherchent à améliorer leur performance même avec des diètes strictes. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation de whey native augmentait la masse musculaire et la force chez les sujets qui suivent un programme d’entraînement en résistance.

4/ Boost d’énergie

La whey native peut fournir un regain d’énergie avant une séance d’entraînement ou pendant une journée active. Elle est rapidement absorbée par le corps et peut fournir des nutriments essentiels pour soutenir l’effort.

5/ Récupération musculaire accélérée

La whey native peut aider vos muscles à récupérer et à se sentir moins endoloris après une séance d’entraînement. Elle contient des composés bioactifs tels que les lactoferrines et les immunoglobulines, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Qui peut prendre de la whey native ?

On sait qu’on peut prendre de la whey à plusieurs moment de la journée, mais qui peut la prendre ? Tout le monde ? La whey native est une protéine qualitative qui convient à un large panel de personnes cherchant à améliorer leur performance sportive et leur santé. Voici quelques groupes de personnes qui peuvent bénéficier de la whey native et les raisons pour lesquelles elle est adaptée à leurs besoins.

Si vous êtes débutant en musculation, la whey native est idéale pour vous aider à développer vos muscles et à améliorer votre force. Elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour commencer à construire du muscle et récupérer après l’entraînement. Elle est facile à digérer et rapidement absorbée par votre corps, ce qui en fait un choix idéal pour les shakes post-entraînement. Souvent, lorsqu’on débute, un shaker ou deux par jour apporte une vraie différence si on ne veut pas spécialement créer une diète riche en protéines par exemple.

Quand j’ai commencé, j’étais en alternance et j’étais chez mes parents, donc alimentation saine mais pas discutables d’avoir un repas différent de mes parents à l’époque (ce n’était pas encore moi qui cuisinait à la maison). Donc la whey en collation est un bon coup de boost !

Si vous êtes un sportif confirmé, la whey native peut vous aider à maintenir et à améliorer votre masse musculaire maigre. Quand on commence à être avancé, on fait attention à la qualité des ingrédients et à notre diète. Les protéines de haute qualité, facilement assimilables pour les shakes post-entraînement, c’est toujours plus simple que de manger 200g de filet de dinde. On évite les whey “bas de gamme” et on se concentre plutôt sur de la native par exemple qui pour quelques euros de plus garantit une vraie qualité.

Après, elle contient aussi des peptides bioactifs qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire, ce qui est particulièrement important pour les athlètes qui s’entraînent intensément pour éviter de tomber malade et perdre en performance.

Si vous suivez un régime végétarien, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation. La whey native est une excellente source de protéines complètes, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Elle est produite à partir de lait cru non transformé, ce qui en fait une option plus naturelle et saine que les protéines de soja ou d’autres sources végétales.

Pour les végétaliens, elle n’est pas acceptée dans la pratique alimentaire, mais d’autres substituts sont disponibles (protéine de pois, de chanvre, de soja…)

C’est tout simplement un excellent complément alimentaire. Elle est riche en nutriments essentiels, tels que le calcium, le magnésium et la vitamine B12, qui sont importants pour la santé des os, des muscles et du système nerveux. Comme dit plus haut dans l’article, elle contient des peptides bioactifs qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.

Mamie avec son shaker, drôle à imaginer et pourtant c’est une partie de la population qui consomme assez peu de protéine versus les besoins alimentaires journaliers.

C’est important pour la régénération des tissues mais parfois avec les soucis du quotidien (dents douloureuses, moins de cuisine, digestion compliqué), ils en consomment moins. Le sport c’est la santé oui ! Mais il faut donner au corps de quoi se maintenir les muscles.

La whey native est-elle meilleure que la whey fromagère ?

native meilleure whey que fromagere ou pas

La whey native et la whey fromagère sont deux types de protéines de lactosérum populaires qu’on retrouve dans toutes les boutiques de fitness. Néanmoins, elles diffèrent par leur processus de production et donc leur qualité nutritionnelle.

Selon une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, la whey native a une valeur biologique plus élevée que la whey fromagère, ce qui signifie qu’elle est mieux absorbée et utilisée par le corps.

De plus, la whey native contient des peptides bioactifs, qui ont des effets bénéfiques sur la santé, tels que la réduction de l’inflammation et l’amélioration de la fonction immunitaire.

En revanche, la whey fromagère de très mauvaise qualité, ou vraiment pas chère peut contenir des contaminants, tels que des hormones de croissance et des antibiotiques, qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.

OUI la whey native est meilleure que la whey fromagère !

Je vous mets un petit tableau comparatif pour vous donner toutes les infos.

CaractéristiquesWhey nativeWhey fromagère
Méthode de productionProduite à partir de lait cru non transformé filtré à l’aide d’un système de microfiltrationProduite à partir du lactosérum issu de la fabrication du fromage
Teneur en protéinesEnviron 90-95% de protéinesEnviron 80% de protéines
Valeur biologiqueLa plus haute valeur biologique due à la préservation des protéines intactesValeur biologique légèrement inférieure
Teneur en leucinePlus élevée en raison de la méthode de productionPlus faible en raison de la dénaturation des protéines
GoûtPlus doux et naturelPlus amer et moins agréable au goût
Qualité nutritionnellePlus riche en nutriments tels que la lactoferrine, l’immunoglobuline et la sérum-albumineMoins riche en nutriments
CoûtPlus cher en raison de sa méthode de production et de sa qualité supérieureMoins cher

Sources

Etude 1 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/
Etude 2 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28638510
Etude 3 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26111694
Etude 4 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26934323
Etude 5 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26500870

Tipton KD, Elliott TA, Cree MG, Aarsland A, Sanford AP, Wolfe RR. Stimulation of net muscle protein synthesis by whey protein ingestion before and after exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2007;4:6. Published 2007 Feb 7. doi:10.1186/1550-2783-4-6
Cribb PJ, Hayes A. Effects of supplement-timing and resistance exercise on skeletal muscle hypertrophy. Med Sci Sports Exerc. 2006;38(11):1918-1925. doi:10.1249/01.mss.0000233790.07782.0e
Pal S, Ellis V. The chronic effects of whey proteins on blood pressure, vascular function, and inflammatory markers in overweight individuals. Obesity (Silver Spring). 2010;18(7):1354-1359. doi:10.1038/oby.2009.357