Autophagie et jeûne intermittent
Nos cellules passent par un mécanisme physiologique normal dans lequel elles se nourrissent littéralement d’elles-mêmes – un processus connu sous le nom d’ autophagie. Cette forme d’entretien ménager cellulaire permet à notre corps d’éliminer les parties endommagées des cellules tout en en recyclant d’autres. Induire l’autophagie, en particulier par le biais de jeûnes prolongés, est devenu une habitude populaire parmi les foules de longévité et de biohacking comme moyen d’améliorer la santé et de vivre plus longtemps. Mais est-ce sûr ? Combien de temps est trop long d’un jeûne prolongé? Où en est la littérature actuelle chez l’homme ?
Qu'est-ce que l'autophagie ?
L’autophagie est une forme d’entretien ménager cellulaire où les protéines mal repliées, les organites endommagés et les agents pathogènes sont dégradés et éliminés des cellules.
Au début du processus d’autophagie, une structure (ou autophagosome) commence à se former. Une fois complètement enfermé, l’autophagosome fusionne avec un lysosome, un organite contenant des enzymes qui peuvent dégrader et détruire des molécules.
La fusion des deux organites crée un autolysosome, où se produit la dégradation des parties cellulaires. D’autres pièces sont recyclées et réutilisées pour la réparation cellulaire.
L’autophagie joue un rôle vital dans l’homéostasie de la santé cellulaire, car le résultat conduit à des cellules plus saines et à la mort et à l’élimination des cellules endommagées et dysfonctionnelles. L’autophagie joue un rôle essentiel dans de nombreux domaines de la santé, y compris la prévention de nombreuses maladies comme le cancer, le diabète, les maladies auto-immunes, les infections et les maladies neurodégénératives et cardiovasculaires.
Comme de nombreux processus physiologiques dans le corps, l’autophagie diminue avec l’âge, mais diverses études animales et cellulaires indiquent qu’une activation accrue de l’autophagie peut entraîner une amélioration de la longévité et une durée de vie plus longue.
L'autophagie est-elle bonne ou mauvaise ?
Le dérèglement de l’autophagie – trop peu ou trop – peut être nocif et entraîner une croissance cellulaire anormale ou la mort cellulaire.
Par exemple, l’arrêt de l’autophagie pendant une période prolongée peut avoir un impact sur la croissance cellulaire et entraîner plusieurs troubles, notamment la formation de tumeurs. Au contraire, la surstimulation de l’autophagie dans les cellules tumorales leur permet de survivre dans des conditions stressantes comme la chimiothérapie et l’hypoxie.
Sur la base des recherches actuelles, il existe des moyens sûrs et pratiques d’induire l’autophagie à un degré utile et d’améliorer la santé de nos cellules et de nos organes.
Mais comme de nombreux sujets dans le domaine de la longévité, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires. pour bien comprendre les résultats de l’autophagie induite.
Comment induire l'autophagie ?
L’autophagie peut être induite par diverses conditions de stress, notamment la restriction calorique (RC), le jeûne et l’exercice. Certains aliments et médicaments peuvent également stimuler l’autophagie par différents mécanismes.
La restriction calorique, généralement une réduction de 10 à 40 % de l’apport calorique global, est l’un des inducteurs d’autophagie les plus puissants. La recherche clinique indique que la restriction calorique à long terme (3 à 15 ans) entraîne une expression accrue des gènes de l’autophagie et des niveaux plus élevés de molécules impliquées dans l’élimination des protéines et des organites dysfonctionnels.
Il est largement admis que la CR et le jeûne peuvent améliorer la santé et la longévité, et l’autophagie joue probablement un rôle clé à cet égard.
Le jeûne et l'autophagie
Le jeûne intermittent et le jeûne prolongé entraînent également une augmentation de l’activité autophagique. Dans une étude croisée de 2019 , les chercheurs ont analysé de nombreux marqueurs liés à la longévité, dont l’expression des gènes de l’autophagie.
Un groupe de 11 adultes en surpoids a suivi un programme d’alimentation précoce à durée limitée (eTRF) et un programme d’alimentation normal. Le calendrier eTRF a permis d’améliorer les résultats de longévité, notamment une augmentation de 22 % de la production du gène d’autophagie LC3A après seulement quatre jours.
Une poignée d’études humaines montrent également que des jeûnes prolongés entraînent une augmentation de l’activité autophagique par le biais de divers mécanismes.
L’exercice induit également l’autophagie dans le tissu musculaire. Les marqueurs d’autophagie augmentent immédiatement après de courtes périodes d’exercice intense et également au cours de séances d’entraînement plus longues d’intensité modérée.
Certains chercheurs ont cherché à déterminer si l’exercice après un jeûne prolongé pouvait entraîner une plus grande activation de l’autophagie.
Une étude a révélé que l’intensité de l’exercice était plus puissante pour induire l’autophagie, que le jeûne soit impliqué ou non.
Les aliments qui favorisent l'autophagie
Dernièrement, des études récentes démontrent que les polyphénols, composés bénéfiques présents dans les plantes, peuvent jouer un rôle dans l’induction de l’autophagie. Les polyphénols stimulent diverses voies, ce qui peut conduire à l’autophagie et à une durée de vie plus longue.
Par exemple, le resvératrol est un inducteur d’autophagie courant que l’on trouve dans les peaux de raisin et les noix. Les autres polyphénols comprennent la quercétine, les catéchines du thé vert et la curcumine. Les aliments suivants contiennent des polyphénols qui favorisent l’autophagie :
- Thé vert
- Peau de raisin (vin rouge)
- Des noisettes
- Oignons
- Pommes
- Baies
- Curcuma
- Soja
- Chardon-Marie
Un résumé de ce que nous savons sur l'autophagie
- L’autophagie est une forme d’entretien ménager cellulaire dans laquelle les protéines mal repliées, les organites endommagés et les agents pathogènes sont dégradés et éliminés des cellules.
- L’autophagie joue un rôle essentiel dans de nombreux domaines de la santé, et comme de nombreux processus physiologiques dans le corps, l’autophagie décline avec l’âge.
- La restriction calorique, le jeûne et l’exercice sont tous de puissants inducteurs d’autophagie.
- Les polyphénols, composés bénéfiques présents dans les plantes, peuvent également jouer un rôle dans l’induction de l’autophagie.
- Seule une poignée d’études mesurant le jeûne et l’autophagie existent chez l’homme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les avantages et les implications de l’autophagie.
Les preuves actuelles suggèrent que n’importe où entre 18 heures (comme en témoigne l’étude eTFR) et quatre jours déclenchera l’autophagie.
Cependant, seules quelques études mesurant le jeûne et l’autophagie existent chez l’homme. Comme mentionné ci-dessus, le jeûne intermittent, la restriction calorique et l’exercice sont tous des moyens de stimuler l’autophagie qui n’impliquent pas de jeûner pendant plusieurs jours.
Fait intéressant, les boissons à base de protéines peuvent diminuer l’activité d’autophagie. Dans un essai croisé contrôlé randomisé , huit hommes ont reçu différentes boissons protéinées/glucides après avoir terminé un jeûne de 36 heures.
Un marqueur de l’activité autophagique (rapport LC3II/LC3I) a été mesuré pendant les périodes de jeûne par rapport aux périodes sans jeûne. Une diminution de l’autophagie s’est produite lorsque les hommes ont bu des boissons riches en protéines (lactosérum riche en leucine ou protéines à base de soja) mais pas celles riches en glucides.
Les chercheurs ont noté que ces résultats s’alignent sur les études sur les rongeurs où les acides aminés à chaîne ramifiée ont tendance à supprimer l’autophagie pendant les conditions cataboliques (comme le jeûne). Le glucose, en revanche, n’a pas d’impact sur l’autophagie.
Les recherches actuelles suggèrent que le café n’arrête pas l’autophagie. Des recherches effectuées sur des souris indiquent que le café stimule en fait l’autophagie dans plusieurs tissus.
