Le régime méditerranéen : tout savoir
Le régime méditerranéen (crétois) est un mode d’alimentation basé sur les habitudes culinaires des pays entourant la mer Méditerranée.
Riche en fruits, légumes, céréales complètes, poissons et huile d’olive (il ressemble au pescetarien), il est censé avoir de nombreux bienfaits sur la santé.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce régime, ses origines, ses objectifs, ses avantages, ses inconvénients, et bien plus encore.
D’où vient le régime méditerranéen (crétois) ?
Le régime méditerranéen tire son nom des habitudes alimentaires des populations vivant autour de la mer Méditerranée, notamment en Grèce, Italie et Espagne. Ce mode d’alimentation a été popularisé dans les années 1960 par le nutritionniste américain Ancel Keys, qui a remarqué que les habitants de ces régions présentaient un faible taux de maladies cardiovasculaires et une espérance de vie élevée.
Quels sont les objectifs ?
- Améliorer la santé cardiovasculaire
- Prévenir certaines maladies chroniques
- Contribuer à un poids santé
- Promouvoir une alimentation équilibrée et diversifiée
Quels sont les bienfaits ?
Santé cardiovasculaire
Le régime méditerranéen est bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins grâce à sa richesse en acides gras insaturés, notamment ceux présents dans l’huile d’olive, les noix et les poissons gras.
Prévention des maladies chroniques
Ce mode d’alimentation peut aider à prévenir certaines maladies, comme le diabète de type 2, certains cancers et les maladies neurodégénératives.
Poids santé
Le régime méditerranéen favorise la consommation d’aliments riches en fibres, ce qui contribue à une meilleure satiété et peut aider à maintenir un poids santé.
Quels sont les risques ?
Manque de certaines vitamines et minéraux
Le régime méditerranéen peut entraîner une carence en vitamine D et en calcium, notamment à cause de la faible consommation de produits laitiers.
Y a-t-il des contre-indications à faire le régime méditerranéen ?
Le régime méditerranéen convient à la majorité des personnes, mais certaines contre-indications peuvent exister :
- Allergie ou intolérance à certains aliments
- Restrictions alimentaires spécifiques pour raisons médicales
Est-ce que ça fait maigrir ?
Court terme
Le régime méditerranéen peut favoriser une perte de poids à court terme grâce à une alimentation riche en fibres et faible en calories vides.
Moyen et long terme
Sur le moyen et long terme, le régime méditerranéen permet de maintenir un poids santé en adoptant des habitudes alimentaires saines et équilibrées.
Ce qu’on peut manger et ce qu’on ne peut pas manger
Les aliments de base du régime méditerranéen comprennent les fruits et légumes, les grains entiers, les fruits de mer, les noix et les légumineuses et l’huile d’olive.
Il n’y a pas de restrictions alimentaires strictes dans le régime méditerranéen, mais certains aliments sont privilégiés tandis que d’autres sont à consommer avec modération.
| Ce qu’on peut manger | Ce qu’on doit éviter |
|---|---|
| Fruits | Viandes rouges |
| Légumes | Produits sucrés |
| Céréales complètes | Aliments transformés |
| Poissons gras | Boissons sucrées |
| Noix et graines | Graisses saturées |
| Huile d’olive | Plats préparés industriels |
| Herbes et épices | Fast-food |
| Féculents | Excès d’alcool |
Sources
- The Mediterranean diet: A historical perspective on food for health
- Mediterranean Diet and Cardiodiabesity: A Systematic Review through Evidence-Based Answers to Key Clinical Questions
- Dietary patterns and cardiovascular disease outcomes: An umbrella review
- Publié le 13/11/2022
- Modifié le :
- 08/05/2023