Le régime méditerranéen : tout savoir

Le régime méditerranéen (crétois) est un mode d’alimentation basé sur les habitudes culinaires des pays entourant la mer Méditerranée.

Riche en fruits, légumes, céréales complètes, poissons et huile d’olive (il ressemble au pescetarien), il est censé avoir de nombreux bienfaits sur la santé.

Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce régime, ses origines, ses objectifs, ses avantages, ses inconvénients, et bien plus encore.

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D’où vient le régime méditerranéen (crétois) ?

Le régime méditerranéen tire son nom des habitudes alimentaires des populations vivant autour de la mer Méditerranée, notamment en Grèce, Italie et Espagne. Ce mode d’alimentation a été popularisé dans les années 1960 par le nutritionniste américain Ancel Keys, qui a remarqué que les habitants de ces régions présentaient un faible taux de maladies cardiovasculaires et une espérance de vie élevée.

Quels sont les objectifs ?

  1. Améliorer la santé cardiovasculaire
  2. Prévenir certaines maladies chroniques
  3. Contribuer à un poids santé
  4. Promouvoir une alimentation équilibrée et diversifiée

Quels sont les bienfaits ?

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Santé cardiovasculaire

Le régime méditerranéen est bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins grâce à sa richesse en acides gras insaturés, notamment ceux présents dans l’huile d’olive, les noix et les poissons gras.

Prévention des maladies chroniques

Ce mode d’alimentation peut aider à prévenir certaines maladies, comme le diabète de type 2, certains cancers et les maladies neurodégénératives.

Poids santé

Le régime méditerranéen favorise la consommation d’aliments riches en fibres, ce qui contribue à une meilleure satiété et peut aider à maintenir un poids santé.

Quels sont les risques ?

Manque de certaines vitamines et minéraux

Le régime méditerranéen peut entraîner une carence en vitamine D et en calcium, notamment à cause de la faible consommation de produits laitiers.

Y a-t-il des contre-indications à faire le régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen convient à la majorité des personnes, mais certaines contre-indications peuvent exister :

  • Allergie ou intolérance à certains aliments
  • Restrictions alimentaires spécifiques pour raisons médicales

Est-ce que ça fait maigrir ?

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Court terme

Le régime méditerranéen peut favoriser une perte de poids à court terme grâce à une alimentation riche en fibres et faible en calories vides.

Moyen et long terme

Sur le moyen et long terme, le régime méditerranéen permet de maintenir un poids santé en adoptant des habitudes alimentaires saines et équilibrées.

Ce qu’on peut manger et ce qu’on ne peut pas manger

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Aliments du régime méditerranéen

Les aliments de base du régime méditerranéen comprennent les fruits et légumes, les grains entiers, les fruits de mer, les noix et les légumineuses et l’huile d’olive.

Il n’y a pas de restrictions alimentaires strictes dans le régime méditerranéen, mais certains aliments sont privilégiés tandis que d’autres sont à consommer avec modération.

Ce qu’on peut mangerCe qu’on doit éviter
FruitsViandes rouges
LégumesProduits sucrés
Céréales complètesAliments transformés
Poissons grasBoissons sucrées
Noix et grainesGraisses saturées
Huile d’olivePlats préparés industriels
Herbes et épicesFast-food
FéculentsExcès d’alcool

Sources

  1. The Mediterranean diet: A historical perspective on food for health
  2. Mediterranean Diet and Cardiodiabesity: A Systematic Review through Evidence-Based Answers to Key Clinical Questions
  3. Dietary patterns and cardiovascular disease outcomes: An umbrella review